為保障國(guó)慶佳節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”，營(yíng)造安定祥和的節(jié)日氛圍，萬(wàn)興鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，精心組織，于節(jié)前在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)集中開(kāi)展了一次針對(duì)食品銷售環(huán)節(jié)的專項(xiàng)安全排查整治行動(dòng)。此次行動(dòng)以“預(yù)防為主、排查隱患、強(qiáng)化監(jiān)管”為原則，旨在全面排查風(fēng)險(xiǎn)，壓實(shí)主體責(zé)任，確保節(jié)日食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定、消費(fèi)安全。

一、 精心部署，壓實(shí)責(zé)任鏈條

行動(dòng)伊始，萬(wàn)興鄉(xiāng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，市場(chǎng)監(jiān)管所、安監(jiān)辦、派出所及各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)人組成的專項(xiàng)工作小組，制定了詳實(shí)的排查方案。通過(guò)召開(kāi)專題會(huì)議，明確將轄區(qū)內(nèi)超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店、節(jié)日臨時(shí)攤點(diǎn)等所有食品銷售場(chǎng)所列為重點(diǎn)排查對(duì)象，要求各相關(guān)單位及經(jīng)營(yíng)者切實(shí)提高安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，形成“鄉(xiāng)級(jí)督導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、屬地管理、商戶主責(zé)”的嚴(yán)密責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。

二、 聚焦重點(diǎn)，實(shí)施精準(zhǔn)排查

排查人員深入一線，圍繞關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種開(kāi)展細(xì)致檢查：

1. 主體資質(zhì)與制度落實(shí)：核查食品銷售者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，從業(yè)人員健康證明是否齊全；檢查食品安全管理制度是否建立并上墻，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷售記錄等臺(tái)賬是否規(guī)范、完整，確保來(lái)源可溯。

1. 場(chǎng)所環(huán)境與過(guò)程控制：檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施是否到位；查看食品貯存條件是否符合要求，是否做到生熟分開(kāi)、離地離墻、分類存放，冷藏冷凍設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)并定期校驗(yàn)。

1. 食品質(zhì)量與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：重點(diǎn)對(duì)節(jié)日熱銷的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、兒童食品等進(jìn)行抽查。查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全、清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否銷售“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證）食品、假冒偽劣或過(guò)期變質(zhì)食品。嚴(yán)厲查處銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品等違法行為。

1. 特殊食品與散裝食品管理：加強(qiáng)對(duì)保健食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品的監(jiān)管，檢查是否設(shè)立專柜（區(qū)）銷售并標(biāo)注警示語(yǔ)。對(duì)散裝食品，重點(diǎn)檢查防塵遮蓋措施和標(biāo)簽信息（名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）是否完備。

1. 疫情防控與應(yīng)急準(zhǔn)備：結(jié)合當(dāng)前常態(tài)化疫情防控要求，檢查銷售場(chǎng)所是否落實(shí)掃碼、測(cè)溫、消毒等防疫措施。督促經(jīng)營(yíng)者完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，熟悉報(bào)告流程。

三、 宣教結(jié)合，提升共治意識(shí)

在排查過(guò)程中，工作人員不僅“查問(wèn)題”，更注重“做宣傳”。通過(guò)發(fā)放食品安全宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解法律法規(guī)、發(fā)布消費(fèi)提示等方式，向經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)守法經(jīng)營(yíng)的重要性，引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)注意查看標(biāo)簽、保存憑證，提升全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，推動(dòng)社會(huì)共治格局的形成。

四、 閉環(huán)管理，確保整改實(shí)效

對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，能立即整改的，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督整改到位；對(duì)不能立即整改的，建立問(wèn)題清單，明確整改時(shí)限和責(zé)任人，實(shí)行銷號(hào)管理，定期開(kāi)展“回頭看”，確保問(wèn)題真整改、隱患真消除。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，形成有效震懾。

通過(guò)此次節(jié)前安全大排查，萬(wàn)興鄉(xiāng)進(jìn)一步摸清了轄區(qū)內(nèi)食品銷售環(huán)節(jié)的安全底數(shù)，有效排查和化解了一批風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任和安全意識(shí)，為全鄉(xiāng)人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、平安、健康的國(guó)慶假期提供了堅(jiān)實(shí)的食品安全保障。下一步，萬(wàn)興鄉(xiāng)將持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查力度，筑牢食品安全防線，守護(hù)好群眾“菜籃子”、“米袋子”的安全。